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Entre la cuisine traditionnelle et la nouvelle ,quelle est d'après vous ,qui a, la bonne saveur ? la cuisine traditionnelle bien sur mais ca n empêche pas de varier les plats
je pense que les saveurs restent à peu près sur de mêmes bases... peut être un peu moins posées et un peu plus audacieuses pour la nouvelle... mais c'est surtout en regard de la présentation que ça change quelque chose....
la nouvelle cuisine, est très jolie à regarder, comme de la haute couture, ce qui la rend "jolie" dans la bouche... mais y'a pas grand chose à manger.... : )
la cuisine traditionnelle est servie en assiette pleine, certes, mais les saveurs et la quantité sont irréprochables....
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European Commission: Agriculture and Rural Development - Quality policy
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